Arroz frito venezolano

Arroz frito venezolano

Te puedo ayudar con la receta de arroz frito venezolano. El arroz chino venezolano es un plato que combina el arroz frito al estilo chino con ingredientes típicos de la cocina venezolana, como carne, pollo, cerdo, camarones y vegetales. Aquí te dejo una receta de arroz chino venezolano

Ingredientes (para 6 personas):

- 3 tazas de arroz blanco cocido

- 250 g de carne de res

- 250 g de pechuga de pollo

- 250 g de costilla de cerdo ahumada

- 200 g de camarones pelados

- 2 zanahorias

- 1 cebolla

- 1 pimentón rojo

- 2 dientes de ajo

- 4 huevos

- 4 cucharadas de salsa de soja

- Aceite vegetal

- Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Corta la carne, el pollo y el cerdo en trozos pequeños y salpimienta al gusto. Sofríe cada uno por separado en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados y cocidos. Reserva.

2. Pela y ralla las zanahorias. Pica la cebolla, el pimentón y el ajo en trozos pequeños. Sofríe las verduras en la misma sartén con un poco más de aceite hasta que estén tiernas. Reserva.

3. Saltea los camarones en la misma sartén con un poco más de aceite hasta que cambien de color y se cocinen. Reserva.

4. Bate los huevos con una pizca de sal y haz una tortilla fina en la misma sartén con un poco más de aceite. Corta la tortilla en tiras y reserva.

5. En una olla grande o un wok, calienta un poco más de aceite y agrega el arroz cocido. Mezcla bien y saltea a fuego alto durante unos minutos, moviendo constantemente.

6. Añade la salsa de soja y mezcla bien para que el arroz se tiña de color.

7. Añade las carnes, los camarones, las verduras y la tortilla y mezcla bien para integrar todos los ingredientes.

8. Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario y sirve caliente.

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